СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СОРТОВ
ЗЕМЛЯНИКИ ПО ВАЖНЕЙШИМ ПРОИЗВОДСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИМ ПРИЗНАКАМ
Сроки цветения
Фазы развития растений земляники, в отличие от других ягодных, слабо выражены. Началом роста земляники считается момент появления молодых весенних листьев. От появления листьев до начала цветения, в зависимости от сорта, проходит от двух до трёх недель. Цветение одного цветка продолжается 4—6 дней. От конца цветения до начала созревания проходит период от 18 до 22 дней. Всего от начала образования бутонов до полного созревания ягод проходит от 35 до 42 дней.
Цветение земляники, в зависимости от условий произрастания, проходит в различные сроки. На юге (Крым, Кавказ) цветение протекает в последней декаде апреля; на севере (Ленинград, Вологда) земляника цветёт в конце первой — начале второй декады июня; в Сибири (Красноярск) — во второй декаде июня; в средней полосе европейской части Союза ССР — в половине мая.
По срокам начала цветения различаются сорта: раноцветущие, среднецветущие и поздно-цветущие.
К раноцветущим относятся сорта: Рощинская, Мысовка, Комсомолка, Рюбецаль, Осенняя радость, Премьер, Красавица Загорья. Пионерка, Негритёнок. Сорта средних сроков цветения: Индийская, Иосиф Магомет, Коралка. Кульвер, Луиза, Муто, Саксонка, Успех, Шар-плес, Юкунда. К поздноцветущим относятся сорта: Поздняя леопольдсгалльская, Люцида перфекта, Луи Готье, Ганди, Маршалл, Директор Юльке, Поздняя из Загорья, Маршальская, Рубиновая.
Время созревания также зависит от сорта и природных условий, в которых произрастает сорт. На юге (Крым, Кавказ) созревание наступает в половине мая; на севере (Ленинград, Вологда) — в конце июня — начале июля; в Сибири (Красноярск)— в первой половине июля; в средней полосе Союза ССР — 15— 20 июня. Амплитуда колебания в начале созревания самого раннего и самого позднего сорта — 20—22 дня. Большая разница между созреванием отдельных сортов позволяет при правильном подборе сортов растянуть срок потребления свежих ягод на 1,5—2 месяца.
По срокам созревания сорта делятся ранние, средние и поздние.
Период плодоношения у различных сортов длится от 16 до 30 дней. Короткий период плодоношения имеют сорта: Рощинская, Шар-плес, Мысовка. Нобль Лакстона, Рюбецаль; длительным периодом плодоношения обладают сорта: Саксонка, Абрикос, Чудо Кетена, Луи Готье.
В хозяйственном отношении более ценны сорта с коротким периодом плодоношения потому, что для сбора урожая требуется меньше рабочей силы.
Зимостойкость
Земляника не отличается большой зимостойкостью. Она хорошо зимует только под снеговым покровом. В континентальных районах нашей страны земляника сильно подмерзает. Причём сортовые различия в этом отношении очень невелики.
Наблюдения показывают, что относительно более зимостойкими сортами являются: Штанина № 1 и № 2, Комсомолка, Луиза; менее зимостойкие: Поздняя леопольдсгалльская, Победитель, Муто, Директор Юльке, Нобль Лакстона.
Следует отметить большую зимостойкость сортов советской селекции — Штанина № 1 и № 2 и сортов Комсомолка, Мысовка, полученных А. В. Петровым на Московской плодово-ягодной опытной станции.
Устойчивость сортов к вредителям и болезням
По отношению к вредителям и болезням сорта земляники ведут себя различно. Наиболее распространёнными вредителями и болезнями земляники являются земляничный клещик, малиновый долгоносик, серая гниль ягод и белая пятнистость листьев. По данным Московской опытной станции и других опытных учреждений, земляничным клещиком сильно повреждаются сорта: Луиза, Рощинская и другие, в меньшей степени: Победитель, Коралка, Саксонка, Чудо Кетена, Директор Юльке, Абрикос, Поздняя леопольдсгалльская. В отношении повреждения малиновым долгоносиком отмечено, что в большей степени повреждаются сорта рано цветущие: Рощинская, Рюбецаль, Мысовка, так как обычно срок цветения совпадает с массовым появлением малинового долгоносика. Серой гнилью обычно поражаются сорта с нежной, рыхлой мякотью.
Отмечено, что серой гнилью сильно поражаются сорта: Рощинская, Рюбецаль п в меньшей степени: Луиза, Коралка, Мысовка, Саксонка. Поражаемость ягод серой гнилью в большей степени бывает при сильно загущённой посадке, при избыточном удобрении и дождливой погоде.
Поражаемость белой пятнистостью листьев сильно варьирует по сортам. Сорта Рощинская, Саксонка сильно поражаются белой пятнистостью; к средне поражаемым относятся Коралка. Луиза. Победитель, Сеянец Кайзера, Абрикос: Поздняя леопольдсгалльская поражается слабо.
Химический состав ягод земляники.
Определению химического состава ягод земляники пока ещё мало уделяется внимания.
Поэтому мы располагаем данными по сравнительно небольшому количеству сортов.
Приводим здесь химический состав ягод различных сортов по данным Всесоюзного института растениеводства, Научно-исследовательского института плодоводства им. Мичурина, Красноярской и Саратовской плодово-ягодных опытных станций (табл. 99).
Из приведённых данных видно, что наибольшим содержанием Сахаров отличаются сорта: Рюбецаль, Рощинская, Абрикос, Луи Готье, Мысовка, Луиза, Поздняя леопольдсгалльская.
К сортам с наибольшим содержанием кислоты относятся: Абрикос, Индийская, Коралка, Луи Готье, Поздняя леопольдсгалльская, Саксонка, Чудо Кетена, Луиза, Рубиновая, Русская, Комсомолка, Поздняя из Загорья, Елшанка, Любовь Поволжья, Маршалл, Негритёнок.
Качественная оценка ягод.
Качественная оценка ягод производится прежде всего по вкусу. По вкусовым качествам сорта можно разделить на три группы: десертные, столовые и для технической переработки.
